les ingrédients
cuisson 15 minutes environ
Chips de pommes de terre
900 g de pommes de terre
2 g de sel
1 g de cumin en poudre
préparation
Eplucher les pommes de terre, laver sous l'eau froide, placer dans un saladier rempli d'eau. Tailler les pommes de terre en fines rondelles.
2Placer les pommes de terre au fur et à mesure dans un saladier puis, rincer abondamment sous un jet d'eau froide, égoutter.
3Placer les rondelles de pomme de terre sur une serviette, sécher, placer dans une assiette. Dans une assiette de service placer un papier absorbant.
4Ne placez pas toutes les rondelles de pommes de terre en même temps dans poêle à frire, diviser en 2 ou 3 fois, laisser dorer, saler, saupoudrer de cumin.
